Le trading de matières premières douces implique l'achat et la vente de matières premières cultivées, contrairement à celles qui sont extraites du sol. Contrairement aux métaux précieux comme l'or, qui sont extraits par l'intermédiaire de mines, les produits de base tels que le cacao, le café, le coton, le jus d'orange et le sucre brut sont des produits de l'agriculture, cultivés sur des arbres ou dans des champs. Les marchés des produits de base mous ont une histoire riche, jouant un rôle important dans la liquidité des marchés à terme mondiaux.
Ces marchés permettent non seulement aux agriculteurs de se prémunir contre les catastrophes naturelles, mais ils offrent également la possibilité de réaliser des profits à long terme, de garantir la stabilité de la production et d'offrir des possibilités de spéculation. Les produits de base souples, qui sont à la base de la production alimentaire et vestimentaire, font l'objet d'une demande persistante, ce qui permet aux négociants de tirer parti du rôle essentiel qu'ils jouent dans les économies mondiales.
